08/11/2019
|
06:35:00
Hà Nội: ''Tuần lễ ẩm thực Ba Lan'' đậm hương vị truyền thống
|
Quán quân MasterChef người Ba Lan gốc Việt Ola Nguyễn. (Ảnh: BTC) |
“Tuần lễ Ẩm
thực Ba Lan” với điểm nhấn là món ăn phổ biến vùng Trung
Âu do Quán quân MasterChef Ba Lan gốc Việt Ola Nguyễn thực hiện sẽ diễn
ra tại Sofitel
Legend Metropole Hà Nội, từ ngày 8-15/11.
Ola Nguyễn sẽ mang tới thực
đơn 5 món mang đậm hương vị truyền thống bằng phong cách
chế biến đương đại. Khai vị sẽ là hai món súp truyền thống Ba Lan: súp
lạnh Chłodnik độc đáo được chế biến từ củ dền non, nấm sữa, dưa leo,
nước ép củ dền, nước cốt chanh, rau thì là và rau hẹ; súp chua Zurek
thường dùng trong dịp lễ Phục sinh, được chế biến từ bột lúa mạch đen
lên men, xúc xích heo luộc, rau củ, trứng luộc, nấm khô và gia vị đặc
trưng.
Món chính là cốt lết heo dùng kèm bánh bao Silesia, nước sốt quả đỏ và
lá hương thảo. Được biết, thịt heo tẩm bột chiên là món ăn chính truyền
thống và rất phổ biến ở Ba Lan, dùng kèm với nước sốt từ quả cherry cuối
vụ hè, nho đen và quả nam việt quất.
Tiếp đến là món bánh bao Ruthen kèm hành tây caramel, loại bánh bao
khoai tây phomai phổ biến trong dịp Giáng
Sinh trên thế giới. Tráng miệng sẽ là bánh táo với kem
tươi hương vani, chế biến từ những nguyên liệu xuất khẩu hàng đầu của Ba
Lan. Bánh táo Ba Lan đặc biệt nhờ lớp táo caramel dày, lớp vỏ bánh mềm
mịn và lớp phủ bánh vụn hấp dẫn.
Vua
đầu bếp 22 tuổi Ola Nguyễn. (Ảnh: BTC)
Thực đơn 5 món trên được phục vụ kèm thức uống hợp chất trái cây khô
gồm dâu tây, mâm xôi và lê – loại đồ uống phổ biến vào các dịp quốc lễ
tại Ba Lan và được phục vụ tại nhiều căng tin trường học hoặc các quán
ăn tự phục vụ, như những “quán bar trà sữa” đang thịnh hành.
"Vua đầu bếp" 22 tuổi Ola Nguyễn sinh ra ở Việt Nam và lớn lên ở Ba
Lan. Cô bắt đầu sự nghiệp ẩm thực chuyên nghiệp sau chiến thắng tại
MasterChef Ba Lan mùa thứ 7 năm 2018.
Sau đó, cô bắt đầu viết sách và cho ra đời một trong những cuốn sách
dạy nấu ăn bán chạy nhất Ba Lan. Ola Nguyễn đạt được những thành công
này khi đang theo học chuyên ngành Tài chính tại trường Đại học Kinh tế
Warsaw./.
M.Mai (Vietnam+)