Qua cầu Diễn, rẽ về đường ga Phú Diễn, người ta thường bỡ ngỡ đứng ngắm phía bên
trái đường, bên cánh đồng lúa xanh là những thôn làng có nhà xây cao tầng, đua
chen xây dựng, đó là các làng phố Diễn, Đức Diễn và Đình Quán thuộc xã Phú Diễn,
huyện Từ Liêm.
Đây là một vùng quê nổi tiếng, có nhiều danh nhân, văn tài nổi trội đã thi đỗ
đại khoa và làm quan trong các triều vua Lê, Tây Sơn, Nguyễn. Phương ngôn vùng
Từ Liêm xưa có câu "Từ Liêm tam Diễn: Phú-Phù-Phu" chính là chỉ vùng này.
Đầu thế kỷ 20, cả vùng Phú Diễn bị ảnh hưởng nặng nề bởi trận lụt lịch sử (năm
Ất Mão 1915) làm cho xơ xác tiêu điều mấy năm liền. Tuy nhiên, trận lụt đó cũng
mang nhiều phù sa cho đất đồng chiêm, cải tạo ruộng đồng. Vùng Phú Diễn có một
giống cây đặc sắc đó là bưởi Phú Diễn, đi vào câu ca Cam Canh-Bưởi Diễn:
"Đức Diễn quê mình người xinh cảnh đẹp
Bưởi làng mình mát ngọt thơm ngon
Mỏng cùi, vàng óng, tôm giòn
Một lần khách nếm chắc còn nhớ lâu"
Theo các cụ lão làng của Đức Diễn kể lại, thì khoảng đầu thế kỷ 20, ông Lý Khang
lên chơi Đoan Hùng, nhận thấy giống bưởi nơi đây ngon ngọt quá mới xin về trồng.
Cây bưởi gốc của nhà ông đã cho cành chiết tới hàng trăm nhà khác, nhưng giá trị
trên thương trường thì chưa có ai khẳng định.
Sau ngày Cách mạng thành công, sinh thời Chủ tịch Hồ Chí Minh đã về thăm Phú
Diễn, Bác trồng cây đa lưu niệm, căn dặn cán bộ nhân dân đẩy mạnh sản xuất, quan
tâm tới trồng cây ăn quả. Từ đó phong trào trồng cây ăn quả tại vườn nhà và vườn
quả của Người cao tuổi Phú Diễn ra đời.
Sau khi có chủ trương đổi mới kinh tế, đảng ủy Phú Diễn đã mạnh dạn đưa vào nghị
quyết việc "chuyển đổi đất trồng lúa sang trồng cây ăn quả, tập trung trồng bưởi
- một giống cây đặc sản của địa phương." Thế là cây Bưởi đã từ vườn nhà trở
thành hàng hóa chính.
Những bí quyết chăm sóc cây bưởi sao cho tôm giòn, vỏ mỏng… đã được phổ biến
trong cộng đồng. Nhà nào, vườn nào cũng có thể trồng được bưởi Diễn nếu biết đi
theo đúng quy trình chăm sóc.
Sau khi thu hoạch lứa Bưởi, người ta dùng cuốc đánh một rãnh hình vành khăn
quanh gốc cây với bán kính trên 1,5m . Trong rãnh, người làm vườn bón phân
chuồng đã được ủ mục hàng năm gồm đậu tương xay, phân chim cút, phân gà rồi tưới
nước.
Khi nước đã ngấm thì lấp kín để rễ bưởi "ăn" ra. Sang xuân, khi cây bưởi đã tạo
ra lộc non, lá non người trông vườn đề phòng sâu đục thân bằng cách dùng "bùi
nhùi chùi xoong" cọ trực tiếp vào gốc, không để lại vết rêu không để lại ổ sâu,
sau đó dùng thuốc lào ngâm với xà phòng quét gốc, phun cành, trừ sâu, quả bưởi
đậu được thành trùm non, người chủ vườn cũng phải mạnh tay lọc bớt quả dẹt, méo.
Bưởi Diễn không cho quả ngon vào vụ tháng Tám, mà thường cho quả ngon vào dịp
Tết Nguyên đán. Lúc này vào vườn cây, nhìn no mắt những quả chín lúc lắc treo
trên cành, quả tròn, mùi thơm ngào ngạt.
Người ưa thích bưởi Diễn thường mua cả vườn quả trong vườn để làm quà Tết biếu
khắp nơi. Người làng Đức Diễn chỉ có sào vườn bưởi, trông nom cẩn thận cũng thu
hai ba chục triệu mỗi năm tiền hoa lợi.
Cây bưởi đã không còn ở riêng làng Đức Diễn mà được trồng ở các nơi do sự quảng
bá của Viện giống và cây trồng hoặc mỗi kỳ hội chợ nông nghiệp. Nhưng người làng
Diễn vẫn tự hào :"Chỉ có trồng ở đất ngã ba làng Diễn mới ngon ", phải chăng mỗi
nơi, thổ ngơi có khác nhau?
Cây Bưởi Diễn được chăm sóc theo một kỹ thuật riêng, đã vượt cái gốc Bưởi Đoan
Hùng, trở nên tròn quả và đẹp mã. Trong ruột tôm giòn, ăn vào ngọt mát, dư vị
thơm mãi nên ai cũng ưa chuộng.
Do vậy, văn hóa làng Diễn đã có sự kết tinh của các miền và lan tỏa đến các nơi
khác thông qua sự giao lưu kinh tế với nhau. Giữ được giống cây quý không chỉ
đảm bảo nền kinh tế địa phương mà còn gián tiếp giữ gìn những ảnh hưởng văn hóa
mà cha ông ta đã gây dựng từ ngàn xưa truyền lại.
Cây bưởi của Phú Diễn bây giờ không chỉ riêng của nơi này nữa, mà đã có mặt ở
nhiều nơi trong đất nước ta. Nhiều gia đình, trang trại biết làm ăn đã biến bưởi
Diễn thành một giống cây phổ biến, đem lại hạnh phúc giàu có cho mọi nhà.
Nhờ có cây bưởi, làng Diễn đã từng bước đổi đời. Phú Diễn ngày nay là một xã
thuộc loại giàu có của huyện Từ Liêm. Khi Tết đến không những ở chợ cầu Diễn có
Bưởi đặc sản mà ngay tại các chợ khác ở Hà Nội đều có bưởi Diễn./.