Ẩm thực -- 1000 năm Thăng Long (VietNamPlus)

Ẩm thực

Những miếng bánh được cắt nhỏ đem chấm với nước tương sẽ tạo nên một hương vị quà quê truyền thống đậm nét văn hóa ẩm thực của người Hà Nội xưa.

Đặc biệt nhất và cũng giản dị nhất là mùi những con phố Hà Nội gắn liền với mùi hương các món ăn đặc trưng phố đó.

Ngoài hệ thống chùa chiền, đền thờ và hang động, Chùa Hương thuộc Hà Tây, cách trung tâm Hà Nội 60km còn có đặc sản rau Sắng.

Hà Nội đã đánh giá kết quả 1 năm thực hiện Chương trình thí điểm kiểm soát theo chuỗi từ cơ sở sản xuất rau an toàn (RAT) đến nơi tiêu thụ.

Cái tinh tế của ẩm thực Hà Nội không những thể hiện ở cách chế biến, cách thưởng thức mà còn cả ở tấm lòng người trao, kẻ nhận.

Phố phường tấp nập trong cái chớm lạnh đầu đông, thu mình lại một chút trong góc nhỏ của gánh hàng bánh đa cua cũng thật thú vị.

Từ gạo nếp Tương Mai đã cho xôi xéo và xôi vò, nói đến Tương Mai là người dân Hà thành lại nghĩ đến món đặc sản này ngay.

Xem theo ngày

1 ...67 8 9 10 ...24

Bát thịt đông được lật úp vào đĩa, cánh hoa giữa phần thạch trong tươi sắc, miếng thịt mềm và thơm, hấp dẫn giữa tiết trời đông giá.

Cá tầm có thể chế biến thành 9 món khác nhau như sốt, nướng, chiên, lẩu, hấp, xào, gỏi hay nấu cháo, nấu súp và mỗi món có đặc trưng riêng.

Bánh tét là một trong những món không thể thiếu để các gia đình dâng cúng ông bà, tổ tiên, làm cho Tết cổ truyền trở nên ấm áp hơn.

Có lên Sapa, một lần ngồi bên nồi thắng cố nghi ngút khói, nhấm nháp cùng với rượu Bắc Hà nóng bỏng cổ mới thực sự biết Tây Bắc.

Hạt dẻ Trùng Khánh nổi tiếng đã đi vào sách giáo khoa môn Văn của học sinh cấp I vào những năm 60 của thế kỷ trước.